La alimentación es un pilar esencial para el éxito de cualquier deportista. En el mundo del tenis, cada jugador tiene sus propias manías y preferencias. Desde la comida sin gluten de Novak Djokovic, hasta los famosos plátanos de Rafa Nadal, o el sushi que se permite Carlos Alcaraz en los días previos a la competencia.
Si le preguntaras a la tenista Iga Świątek, seguramente diría que su favorito son las fresas con nata. Pero no se trata de las fresas con nata que se disfrutan en los palcos de Wimbledon, un ícono gastronómico del torneo inglés, sino de una versión diferente y sorprendente: fresas con nata sobre pasta. La estrella del tenis polaco, actual número 4 del mundo, competirá hoy en la final de Wimbledon, enfrentándose a la estadounidense Amanda Anisimova.
Si tuviéramos que apostar, es muy probable que la joven polaca haya disfrutado de su plato favorito la noche previa al partido, una combinación de sabores que haría que muchos se sorprendan. “Es pasta con fresas; pasta, fresas, un poco de yogur… es simplemente delicioso”, decía la tenista en una entrevista en las redes del torneo, tras ganar en los octavos de final.
“Lo comía de niña”, comentó Świątek con una sonrisa. Aunque la reacción en redes ha sido de sorpresa unánime, esta combinación tiene un nombre e historia. Se trata de makaron z truskawkami, un plato típico en Polonia y otros países de Europa del Este, donde las pastas dulces son comunes en la cocina diaria.
Este plato se elabora con pasta cocida, fresas frescas y un toque de azúcar, yogur o nata, y puede servirse caliente o fría. Como suele suceder con los platos tradicionales, hay muchas versiones de este clásico polaco, ya que cada familia agrega su toque personal: algunos le añaden queso fresco para darle textura y cremosidad, mientras que otros simplifican la receta a solo pasta y fresas con azúcar.
La base de este plato es bastante sencilla: pasta cocida (usualmente macarrones o espaguetis) mezclada con fresas maduras y azúcar. En el caso de la tenista, la compensa con yogur, pero también puede disfrutarse con queso fresco, nata o solo.
Este delicioso plato se prepara en solo 20 minutos:
- Cocción de la pasta: 10 minutos.
- Preparación de las fresas: 5 minutos.
- Montaje y mezcla final: 5 minutos.
- 250 g de macarrones o fideos
- 250 g de fresas maduras
- 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de mantequilla (opcional)
- 100 ml de yogur natural
- Cocina los macarrones o fideos en agua con una pizca de sal hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
- Lava y corta las fresas en cuartos o láminas, según tu preferencia.
- Mezcla las fresas con el azúcar en un bol grande y deja reposar unos minutos para que suelten su jugo.
- Agrega la pasta caliente al bol con las fresas. Mezcla suavemente.
- Si lo deseas, añade yogur natural para un toque más cremoso.
- Sirve de inmediato o deja enfriar y presenta como un postre frío.
Con esta cantidad de ingredientes, obtendrás de 2 a 3 porciones.
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Grasas: 6 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 55 g
- Azúcares: 20 g
- Proteínas: 7 g
Cabe destacar que estos son estimados y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados y las cantidades por porción.
Este plato puede conservarse en la heladera por hasta 2 días, aunque se recomienda consumirlo el mismo día, especialmente si contiene fresas frescas.
